Actualizado: octubre 2026
El Bacalao Noruego ha navegado por océanos para anclar en las costas mexicanas, y con él, ha traído una riqueza culinaria digna de los paladares más exigentes. Este pescado, de las frías aguas nórdicas, se ha convertido en un protagonista en la gastronomía de México, integrándose magistralmente en una variedad de platillos y tradiciones culinarias.
En La Casa del Bacalao lo vendemos desde 1996, hace 30 años. Puedes comprarlo en línea, con envío a todo México, o en nuestra tienda en CDMX, abierta todo el año de lunes a domingo de 9:00 a 18:00.
¿Cuánto cuesta un kilo? No hay un solo precio: depende del tipo de bacalao y, sobre todo, de la presentación. Abajo te dejamos el enlace al precio de hoy de cada una y te explicamos qué hace que una cueste más que otra.
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Bacalao Fresco: es el menos común en México y su precio cambia con la temporada y la pesca. La tradición navideña mexicana se hace con bacalao salado.
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Bacalao Salado: el más popular en las festividades mexicanas y el que vendemos nosotros. Su precio por kilo depende del corte, el grosor, si trae espinas o no y si trae piel o no.
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Bacalao Deshidratado: este estilo de bacalao, riquísimo en sabor, suele costar más por su método de conservación y la concentración de sabores.
Precio de hoy de cada presentación
Los precios cambian con la temporada, así que no los escribimos aquí: el precio del día está en la ficha de cada presentación.
- Filete de Bacalao Sin Piel y Sin Espinas: sin piel y casi sin espinas; lo procesamos nosotros. Es el más cómodo de preparar.
- MacroLomos de Bacalao: trozos gruesos de la parte alta del pescado, sin piel y casi sin espina.
- Bacalao Sin Piel y Con Espinas LING: lonjas completas sin piel que todavía traen algo de espina. Para quien quiere ahorrar y no le importa desmenuzarlo.
- Bacalao Con Piel y Con Espinas LING: lonjas completas con piel y algo de espina.
- Bacalao Con Piel y Espina LANGA: pieza completa con piel y espina, trozos gruesos con mucha carne. Ideal para prepararlo en trozo.
- Bacalao preparado a la vizcaína: listo para calentar y servir, con la receta de Don Benja. Solo se envía dentro de la CDMX.
- Kits para preparar bacalao a la vizcaína: el bacalao y los ingredientes para la receta, en tres tamaños: 4 a 6 personas, 8 a 10 personas y 12 a 16 personas.
Todas las presentaciones juntas están en nuestra colección de Bacalao Noruego Legítimo.
¿Qué hace variar el precio del kilo de bacalao?
- El corte. El filete y los lomos salen de la parte más gruesa y limpia del pescado; las lonjas y piezas completas incluyen también partes más delgadas. Por eso el filete cuesta más por kilo que la pieza completa.
- Las espinas. Quitar la espina es trabajo a mano. Sin espinas pagas ese trabajo; con espinas pagas menos, pero tú las retiras en casa.
- La piel. Con piel, una parte del peso que compras es piel que luego se retira. Sin piel, todo lo que pesa la báscula es carne.
- El rendimiento al desalar. El bacalao salado se remoja antes de cocinarlo y cambia de peso; además, al limpiarlo se van la piel y las espinas que traiga. Para comparar precios, piensa en cuánta carne limpia te queda en el plato, no solo en el precio por kilo. Aquí te explicamos cómo desalar el bacalao.
- El origen y la especie. No todo el bacalao es noruego ni de la misma especie. Te lo contamos en ¿Cuántos tipos de bacalao hay?
La Casa del Bacalao te ofrece diversas opciones para que elijas la que más se acomode a tus necesidades y a tu presupuesto. Las tiendas especializadas, supermercados y mercados locales en diferentes regiones de México manejan precios distintos; con nosotros el precio del día está publicado en cada ficha, y la calidad es la de siempre.
Recuerda, al buscar bacalao noruego en México, prioriza la calidad y frescura para disfrutar de un auténtico festín de sabores nórdicos maridados con la riqueza de la cocina mexicana. Si vas a prepararlo en casa, aquí está nuestra receta de bacalao a la vizcaína.
Pide en línea o visita nuestra tienda en CDMX. El de toda la vida.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta hoy el kilo de bacalao noruego en La Casa del Bacalao?
Depende de la presentación: filete sin piel y sin espinas, macrolomos, pieza sin piel o con piel (LING), con piel y espina (LANGA), preparado a la vizcaína o kits. El precio del día está en la ficha de cada una, dentro de nuestra colección de Bacalao Noruego Legítimo.
¿Por qué el filete cuesta más que el bacalao con piel y espina?
Porque es la parte más gruesa del pescado y ya viene sin piel y casi sin espinas: todo lo que compras es carne lista para desalar. El bacalao con piel y espina cuesta menos por kilo, pero una parte de ese peso se retira al limpiarlo.
¿Hacen envíos de bacalao a todo México?
Sí. En la CDMX el envío cuesta $119 y es gratis a partir de $1,999. Al resto de México cuesta $179 y es gratis a partir de $2,600. El bacalao preparado a la vizcaína solo se envía dentro de la CDMX.
¿Dónde comprar bacalao noruego en la CDMX?
En nuestra tienda en CDMX, abierta todo el año de lunes a domingo de 9:00 a 18:00; la dirección y cómo llegar están en Contacto. También puedes pedirlo en línea en nuestra colección de Bacalao Noruego Legítimo.